Poznaj grzyby – unikniesz zatrucia

Sezon grzybowy trwa w najlepsze, w związku z tym wielu grzybiarzy wystawia na sprzedaż zebrane przez siebie okazy, aby podreperować domowy budżet. Kupując grzyby na placu targowym, czy innych punktach sprzedaży, pamiętajmy jednak, że każdy sprzedawca – czy to na targowisku, czy skraju leśnej drogi - musi posiadać atest na sprzedawane grzyby. Atest wydany jest przez uprawnionego klasyfikatora czy grzyboznawcę grzybów. Klasyfikator powinien ocenić w miejscu sprzedaży, czy oferowane grzyby nadają się do spożycia, natomiast sama sprzedaż powinna mieć miejsce wyłącznie na targowiskach i w placówkach handlowych.

W Polsce do obrotu i przetwórstwa dopuszczone są grzyby uprawne oraz leśne wymienione w wykazie zamieszczonym w rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 17 maja 2011 r.

Grzyby świeże dopuszczane są do obrotu na postawie atestu grzyboznawcy lub klasyfikatora, natomiast grzyby suszone na podstawie atestu uzyskanego od grzyboznawcy . Na słoiku lub innym opakowaniu muszą znajdować się informacje o gatunku grzybów oraz numer grzyboznawcy wydającego ATEST.

Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Nowym Targu informuje, że w siedzibie PSSE w Nowym Targu wątpliwości dotyczące zebranych okazów grzybów można skonsultować z grzyboznawcą Powiatowej  Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Nowym Targu, który udziela porad grzybowych w zakresie określania przynależności gatunkowej grzybów w poniedziałki i czwartki  w godzinach 8:00 - 10:00